Beveik dešimtmetį dirba ekonomiste Lietuvos finansų sektoriuje (nuo 2019 m. Lietuvos banke, anksčiau – „Swedbank“), turi verslo konsultavimo patirties. Ekonomikos magistro laipsnį įgijo Amsterdamo universitete (2012 m.), šiuo metu studijuoja ekonomikos doktorantūros programoje Vilniaus universitete. VU TSPMI dėsto viešojo sektoriaus ekonomikos kursą. L. Galdikienė dėmesį skiria šalies ir pasaulio makroekonominei analizei, rengia ūkio raidos prognozes, aktyviai domisi technologijų poveikiu ekonomikai ir darbo rinkai, demografinės kaitos, lyčių lygybės, darnios ekonomikos raidos, klimato kaitos, kitomis viešojo sektoriaus ekonomikos temomis.